:) Şaduman Teyzem'in Mercimek Köfteleri

Canım Şaduman Teyzemin Yapmış Olduğu Nefis Mercimek Köfteleri  :) 
Malzemeler

2 su bardağı mecimek

2 su bardağı ince bulgur

3,5 su bardağı su

4 kuru soğan

1 bağ yeşil soğan

2 diş sarımsak

1 demet maydonoz

yarım demet dere otu

2 yemek kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı karabiber 

1 tatlı kaşıpı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kımyon               

    1 tatlı kaşığı nane

    tuz

Yapılışı

Mercimekleri ayıklayın.Bol suda 5 defa yıkayın.3 su bardağı suyla 2 su bardağı mercimeği güzelce  pişirelim.Mercimekler suyunu çekince 2 su bardağı ince bulguru mercimeğin içine koyup 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştırıyoruz.Tencerenin ağzını kapatalıp dinlenmeye bırakıyoruz.Orta boy  soğanı ve sarımsağı doğruyalım.Tavaya göz kararı zeytinyağını koyalım.İnce kıyılmış soğan ve sarımsakları kavuralım.İndirileceğine yakın  2 yemek kaşığı acı biber salçasını koyalım.Mercimeğin üzerine  bu kavrulan karışımı döküp karıştıralım.Başka bir kapta yeşil soğanı maydonozu ve dereotunu ince ince kıyalım.Malzemenın içine ilave edelim.Hepsini harmanlayıp yoğuralım.Kırmızı biberi kimyonu kara biberi toz naneyi ilave edip karıştıralım.İyice yoğurduktan sonra şekil vererek yuvarlayalım tepsiye dizelim.Üzerine veya kenarlarına marul ekleyelim.