Oldukça doyurucu ve kısa zamanda hazırlanan hafif hamur işi :) Yanında tavşan kanı demlenmiş çay ile harika bir tat bırakıyor damakta Denemenizi tavsiye ederim...
Hamuru İçin
Hamuru İçin
3 Bardak Un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çimdik şeker
yeteri kadar su
toz maya 1 çay kaşığı
yarım bardak sıcak su
İç malzemesi
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
pul biber
kara biber
tuz
Yapılışı
Unu Kaba alalım.Ortasını Açalım.Mayamızı sıcak su ve bir çimdik tuz ile kabartalım. Ortasını açdığımız una mayayı ilave edelim. ve hamurumuzu yoğuralım.ve yeteri kadar su ekleyelım.Hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. 1 saat dinlendirelim(üstünü örtelimki hamurun üstü kurumasın).Ocağımıza Tavamızı alalım.içine 3 kaşık zeytinyağı koyalım. küp küp doğranmış soğanlarımızı atıp pembeleşene kadar kavuralım.Daha sonra kıymamızı ilave edelim kavurmaya devam edelim.tuzumuzu pul biberimizi karabiberimizi ilave edelim. Sinimizi Yağlayalım. Hamurumuzu elimiz ile yaydıra yaydıra açalım(eğer böyle zor olursa merdane yardımıylada açalım.)Üzerine kıymalı karışımını yayalım. 180 C fırında 30 dk pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder